Объяснение испанской гастрономии выражений

Тапас — закуски

Тапас — это небольшая закуска, блюдце с дегустацией или обезьяна. Название Тапас происходит из Испании, где этот способ питания очень популярен. Можно сказать, что это способ питания, который реализуется в компании друзей или нескольких людей, которые делят стол вместе.

Jamon — испанская ветчина

Хамон Курадо — это название испанской сушеной ветчины. Термин Джем (Чамон Рид) является испанским словом ветчина, а термин Курадо (Рединг творог) означает высушенный на свежем воздухе. Сырые свиные ножки также используются для созревания на свежем воздухе, которые затем называют палитрой, такой как палитра серрано или иберийская палитра.

Чоризо - испанская колбаса

Чоризо — испанская колбаса

Основными ингредиентами чоризы являются фарш из свинины, молотый перец и чеснок. Паприка может быть сладкой или горячей, в зависимости от желаемой пряности продукта. В Испании также используется молотый копченый перец Pimentón de Vera, который придает припеву копченый вкус. Подавляющее большинство чориса сохраняется при сушке. Если процесс производства чоризо не закончен сушкой, это так называемая чоризо фреска. Это особенно подходит для приготовления на гриле и в качестве ингредиента в приготовленной пище.

Сангрия — освежающий алкогольный напиток

Сангрия — освежающий легкий алкогольный напиток, типичный для Пиренейского полуострова. Это обычно сделано из красного вина, фруктовой мякоти, подсластителей и небольшого количества бренди, оставляя смесь стоять на холоде. Название происходит от термина «кровь» (испанский сангре) из-за насыщенного красного цвета сангрии.

Кава — игристое вино

Кава — это игристое традиционное испанское белое или розовое вино, произведенное традиционным методом в испанском регионе Кава, особенно в Кафедральных соборах в провинциях Барселона и Таррагона.

Protocolo

Испанское вино сорта Темпранильо. Это вино нежно бархатисто-тонкое, очень легкое и станет приятным спутником. Вино рубиново-красного цвета, в аромате чаще всего преобладают запахи лесных фруктов — черники, ежевики. На полу это вино очень элегантно с тонкими танинами. Дозировка короче и не слишком интенсивна.

Часы работы:
ПН-ПТ: 8.00 - 23.00
СБ: 11.00 - 23.00
ВС: 11.00 - 22.00

La Cava Valenciana
Radlická 1C, 150 00 Прага 5
Чехия

+420 722 229 999
[email protected]

Radlická 3185/1C, Anděl, 150 00 Praha-Smíchov

Facebook